冷冻海鲜和肉类会成为新冠病毒传染源吗?专家回应

中新网7月10日电国度食品安全风险评估中心副主任、研讨员李宁10日指出,基于国际组织相干威望机构的观点和现有的证据,冷冻水产品和冷藏肉类食品作为新冠肺炎传染源的可能性是非常小的。到目前尚无新冠病毒经食物传布的证据。

国务院联防联控机制订10日召开消息宣布会,介绍防备疫情输入风险、增强进口冷链食品监管有关信息。会上有记者问:新发地市场呈现凑集性病例后,进口三文鱼作为病毒传染源的可能性受到关注,最近美国、欧洲等肉类企业新冠肺炎病毒凑集性暴发,冷冻冷藏海鲜和肉类有没有传染源的可能性,能否介绍相干部门的防疫办法?

李宁指出,基于国际组织相干威望机构的观点和现有的证据,冷冻水产品和冷藏肉类食品作为新冠肺炎传染源的可能性是非常小的。世界卫生组织、欧洲食品安全局、德国联邦风险评估研讨所和美国疾病预防节制中心这些威望组织和机构都有明确的观点,观点也是比拟一致的,那就是新冠病毒重要是经人的呼吸道、飞沫和人与人亲密接触传布的,经消化道沾染的可能性是非常小的,到目前尚无新冠病毒经食物传布的证据,这些观点在世界卫生组织网站上和这些机构的网站上都能公开查阅到。

到目前,全球确诊报告的1000多万病例,中国确诊报告的8万多病例也都没有因进食食品而呈现病例的报道。

关于冷链食品的监管办法,李宁介绍,我国针对冷冻食品的生产经营都有一系列的管理办法和相干的尺度规范,作为生产经营的企业,必定要遵守执行,把各项办法落实到位。此外,国度卫生健康委正在组织制订关于冷链食品的生产经营卫生规范,对食品冷链的各个环节,包含生产、加工、销售、运输、储存,都提出了具体的食品安全的规定,这个规范的制订不仅仅针对新冠肺炎的预防,更对全面晋升食品冷链的卫生状态和预防疾病,都是极其主要的。